Co w piwie pływa...  

Opublikowano: 13.04.2012 r.


 Złoty napój... co w tym pływa? W opracowaniu przedstawiono ogólnie skład chemiczny piwa.

Udostępnij
Polub NutriLife.pl
Reklama

   Piwo zawiera substancje lotne jak i ekstraktywne. Większość substancji ekstraktywnych występuje w postaci koloidów. Układ koloidalny piwa jest nietrwały i zmienia się pod wpływem czynników fizykochemicznych. Wraz z upływem czasu zmienia się również skład i stężenie substancji lotnych.

 

Skład chemiczny piwa [1] przedstawiono schematycznie ...




Publiakacja tylko dla naszych czytelników

Dołącz do czytelników

Uzyskaj dostęp do większej liczby publikacji, aktualności dietetycznych, powiadomień.

REJESTRACJA

Logowanie

Ozyskaj hasło | FAQ

Literatura:  

1. Pazera Tadeusz, Rzemieniuk Tadeusz: Browarnictwo. Warszawa: Wyd. Szkolne i Pedagogiczne, 1998.

Udostępnij
Polub NutriLife.pl




  Autor publikacji

dr inż. Tomasz Czernecki

dr inż. Tomasz Czernecki

Pracownik naukowy Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Praktyk oraz wykładowca m.in. dietetyki, żywienia klinicznego i nutrigenomiki. Uczestnik wielu projektów badawczych. Pomysłodawca i współwłaściciel Vitagenum.pl. Założyciel poradni dietetycznych w tym działającej przy UP w Lublinie. Redaktor naczelny Journal of NutriLife. [profil autora]

Reklama
Reklama

Zobacz także

Piąty smak to umami
Piąty smak to umami
Bufor weronalowy (0,05 M) o zakresie pH 6,8 - 9,2 - Niezbędnik
Bufor weronalowy (0,05 M) o zakresie pH 6,8 - 9,2 - Niezbędnik
Przygotowanie roztworu o określonym stężeniu molowym - Niezbędnik
Przygotowanie roztworu o określonym stężeniu molowym - Niezbędnik
Wina - klasyfikacja, proces produkcji, właściwości prozdrowotne
Wina - klasyfikacja, proces produkcji, właściwości prozdrowotne

Tematyka publikacji


POPULARNE
Ekstrakt piwa
Ocena wydolności fizycznej osób starszych przebywających w Domu Pomocy Społecznej

Ocena wydolności fizycznej osób starszych przebywających w Domu Pomocy Społecznej

Analiza stanu odżywienia i sposobu żywienia osób starszych w Domu Pomocy Społecznej

Analiza stanu odżywienia i sposobu żywienia osób starszych w Domu Pomocy Społecznej

Stężenie i gęstość wybranych roztworów handlowych - Niezbędnik

Stężenie i gęstość wybranych roztworów handlowych - Niezbędnik

Czekolada - proces produkcji, wady i przyczyny ich powstawania

Czekolada - proces produkcji, wady i przyczyny ich powstawania

Metabolizm kwasu foliowego a stan zdrowia - metylacja

Metabolizm kwasu foliowego a stan zdrowia - metylacja

Czekolada – klasyfikacja, właściwości oraz skład chemiczny

Czekolada – klasyfikacja, właściwości oraz skład chemiczny

Jak przygotowć 30% roztwór wodorotlenku sodu, a następnie rozcieńczyć go do 15%? - Niezbędnik

Jak przygotowć 30% roztwór wodorotlenku sodu, a następnie rozcieńczyć go do 15%? - Niezbędnik

Słodzone i bezcukrowe napoje – wpływ na zdrowie człowieka

Słodzone i bezcukrowe napoje – wpływ na zdrowie człowieka

II Narodowy Kongres Żywieniowy będzie poświęcony nowotworom

II Narodowy Kongres Żywieniowy będzie poświęcony nowotworom

Ograniczenia dietetyczne podczas laktacji

Ograniczenia dietetyczne podczas laktacji

DOŁĄCZ DO NAS
Czasopismo:O nas | Redakcja | Dla autorów | Patronat medialny | Kontakt
Serwis: Reklama | Regulamin | Pomoc | Kanały informacyjne (RSS)
Copyright © 2019 NutriLife.pl
  
//www.honcode.ch/HONcode/Seal/HONConduct186547_s1.gif