Współczesne trendy w technologii żywności - Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej  

W dniach 26-27 września 2012r. w Poznaniu odbędzie się Konferencja Współczesne trendy w technologii żywności - Od żywności tradycyjnej do prozdrowotnej.

Organizator: Koordynator Projektu Bioaktywna Żywność, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu oraz Komitet Nauk o Żywności PAN, Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych - Oddział Wielkopolski, Polskie Towarzystwo Technologów Żywności - Oddział Wielkopolski.

Celem konferencji jest integracja środowisk naukowych, zajmujących się szeroko rozumianą technologią żywności oraz żywieniem człowieka. Na konferencji przedyskutowane zostaną zagadnienia związane z produkcją, jakością i spożyciem produktów tradycyjnych, regionalnych oraz żywności prozdrowotnej. Poruszone zostaną problemy pozyskania oraz wykorzystania składników bioaktywnych w technologii żywności.

Więcej informacji: http://www.foodsciences.edu.pl/news_21.html

Tematyka publikacji

• artykuł
• informację o wydarzeniu

Kanały RSS

• kanał czytelnia,
• kanał kalendarium