Dietetyka, technologia żywności, czasopismo internetowe, kalendarium dietetyka

„Dietetyczna strategia leczenia zespołu policystycznych jajników (PCOS)”Jagoda Kruk
„Przerost bakteryjny jelita cienkiego – charakterystyka schorzenia i postępowanie...”Anna Lisowska
„Dieta FODMAP w zespole jelita drażliwego”Ada Krawęcka
„Regularny sen oraz posiłki zwiększają samoregulację emocjonalną i zmniejszają...”Marzena Jamroży
„Olej rybi jako czynnik zwiększający przeżywalność komórek mózgu po udarze”Marzena Jamroży
„Zdrowotne efekty włączania orzechów do codziennej diety”Karolina Jachimowicz

Bufor fosforanowy (0,1 M) o zakresie pH 5,7-8,0 - Niezbędnik

Kolejna odsłona niezbędnika, a w niej chyba najczęściej używany i przygotowywany bufor fosforanowy. Metodyka obejmuje przygotowanie buforu w zakresie pH od 5,7 do 8,0.

Warunki wzrostu i rozwoju drobnoustrojów

Drobnoustroje mogą żyć tylko w określonych warunkach środowiskowych. Mimo, iż odznaczają się dużymi zdolnościami przystosowawczymi swego metabolizmu do warunków środowiskowych to jednak optymalne i pożądane efekty...

Historia rozwoju młynarstwa

Jak rozdrabniano ziarna? Co to są żarna? Czy młyn wodny z kołem nasiębiernym jest wydajniejszy od młyna z kołem podsiębiernym? Czym różni się wiatrak "koźlak" od wieżyczkowego? Na te i inny pytania znajdziecie odpowiedz...

Ogólna charakterystyka soku i koncentratu jabłkowego

W opracowaniu przedstawiono wybrane zagadnienia dotyczące soku i koncentratu jabłkowego tj. podstawowe definicje, wielkość i profil produkcji, skład chemiczny, schemat blokowy produkcji koncentratu jabłkowego.