Charakterystyka serów - klasyfikacja, wartość odżywcza, produkcja, konsumpcja

Sery stanowią jedną z najważniejszych grup przetworów mleczarskich. Do ich produkcji wykorzystuje się prawie połowę ogólnej ilości produkowanego mleka. Na rynku istnieje wiele odmian sera, dlatego też doniesieniu przedstawiono...

Nowa inicjatywa! I Krajowa Konferencja Naukowa Doktorantów

Rada Doktorantów Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie serdecznie zaprasza do wzięcia udziału w I Krajowej Konferencji Naukowej Doktorantów, która odbędzie się 12 października 2013 w Lublinie. Termin...

Decyzja zapadła! W tym roku stolicą przemysłu piekarniczego i cukierniczego będzie Lublin

Najważniejszym i największym spotkaniem przedstawicieli branży piekarskiej, cukierniczej i lodziarskiej w 2013 roku w Polsce będą Targi Przemysłu Piekarskiego i Cukierniczego BAKEPOL. IV edycja targów Bakepol,...

III Warsztaty "Mikrobiologia w Ochronie Zdrowia i Środowiska", MIKROBIOT 2013

Instytut Mikrobiologii, Biotechnologii i Immunologii Uniwersytetu Łódzkiego wraz z Komitetem Mikrobiologii Polskiej Akademii Nauk oraz Polskim Towarzystwem Mikrobiologów mają zaszczyt zaprosić pracowników...

Badanie autentyczności olejów roślinnych

Proceder fałszowania produktów spożywczych spotykany jest od wieków. Dokonuje się tego na wiele, mniej lub bardziej skomplikowanych, sposobów. Fałszowane są wszelkie możliwe grupy żywności, na każdym etapie produkcji i...