Grzyby dziko rosnące - wartość odżywcza i właściwości prozdrowotne

Grzyby dziko rosnące postrzegane są jako pozbawiony wartości odżywczej ale aromatyczny i smaczny składnik potraw. W ostatnich latach zwraca się coraz większą uwagę na właściwości owocników grzybów dziko...

Oświadczenie dystrybutora produktu opisanego w artykule pt. Czekoladki „bez cukru”, ale z cukrem

W artykule Czekoladki „bez cukru”, ale z cukrem przedstawiliśmy w nie najlepszym świetle etykiety produktów spożywczych sprzedawanych przez firmę Stewiarnia s.c. W odpowiedzi na nasz artykuł firma wydała oświadczenie, które...

World Food Warsaw 2014: Tak tworzy się międzynarodowa platforma kontaktów biznesowych w stolicy

Przedstawiciele ponad 20 krajów zdecydowali się na udział w pierwszej edycji Międzynarodowych Targów Żywności World Food Warsaw 2014. Prócz najważniejszych krajów Unii Europejskiej i Rosji, swój...

Czekoladki „bez cukru”, ale z cukrem

Produkt „bez cukru” wcale nie musi oznaczać produktu zdrowszego, lepszego. Cały problem tkwi w definicji słowa „cukier” i tym w jakim kontekście jest ono używane. Cukry to bardziej poprawnie węglowodany, których tak...

Właściwości prozdrowotne mleka, Cz. II. Białka mleka

Mleko stanowi cenne źródło białek, do których zaliczana jest przede wszystkim kazeina i białka serwatkowe. Składniki te odznaczają się licznymi właściwościami korzystnie wpływającymi na zdrowie. Są źródłem niezbędnych...