Plan szkolenia:

1. Historia dietetyki i żywienia.

2. Od norm żywienia do genomiki żywienia. Jak przygotować spersonalizowaną dietę?

3. Żywność funkcjonalna i jej wykorzystanie w chorobach żywieniowozależnych.

4. Sztuczne substancje słodzące - czy są szansą na schudnięcie? Odniesienie do statusu PTBO, omówienie substancji słodzących: naturalnych i syntetycznych. Czy wszystkie są bezpieczne dla naszego zdrowia?

5. Miejsce dla żywności genetycznie modyfikowanej na rynku spożywczym w Polsce:
- krótka charakterystyka GMF (Genetic Modified Food). GMF dostępne w Polsce
- omówienie jak się tworzy GMF
- kontrowersje - omówienie przykładów badań
- dyskusja - za i przeciw

6. Zanieczyszczenia żywności i wody - nowe zagrożenia:
- opakowania - przegląd bezpiecznych i tych niebezpiecznych
- związki esrogenopodobne w żywności i wodzie
- Bisfenol
- przetrwałe związki organiczne w żywności
- tkanka tłuszczowa jako kumulator związków niebezpiecznych
- dyskusja

7. Substancje endokrynnie czynne (EDCs):
- obesogeny XXI wieku?
- gdzie się znajdują EDCs?
- dyskusja

8. Ortoreksja:
- narzędzia diagnostyczne w gabinecie dietetyka

Kontakt
Centrum Szkoleń Dietetyki Klinicznej
kontakt@szkoleniadietetyka.pl
tel. 501-710-514

Maksymalny koszt udziału: 250 zł
Strona www: http://www.szkoleniadietetyka.pl/szkolenia/24-wspolczesna-dietetyka-postepy-i-doniesienia-wroclaw

-- - pole nie zostało uzupełnione