ŻYWNOŚĆ A BEZPIECZEŃSTWO ZDROWOTNE
Czas i miejsce:
Termin szkolenia:
2014-09-18 - 2014-09-19
Termin zgłoszeń: --
Miejsce konferencji: Kraków
Opis:
Tematyka konferencji:
- Bezpieczeństwo żywności a oczekiwania konsumentów.
- Zagrożenia obecne w żywności i ich wpływ na zdrowie człowieka.
- Systemy i standardy w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności.
- Surowce i technologia przetwarzania a bezpieczeństwo żywności.
- Wpływ składników i substancji dodatkowych na bezpieczeństwo żywności.
- Dystrybucja, transport i operacje logistyczne w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności.
- Bezpieczeństwo produktów spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego oraz produktów ekologicznych, tradycyjnych i regionalnych.
- Współczesne potencjalne zagrożenia w żywności: alergeny i organizmy GMO.
- Analiza i monitoring żywności jako narzędzia w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności.
Organizator:
Organizator:
- POLSKIE TOWARZYSTWO TECHNOLOGÓW ŻYWNOŚCI, ODDZIAŁ MAŁOPOLSKI
- WYDZIAŁ TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI UNIWERSYTETU ROLNICZEGO IM. HUGONA KOŁŁĄTAJA W KRAKOWIE
Adres Komitetu Organizacyjnego
Konferencja Naukowa „Żywność a bezpieczeństwo zdrowotne”
Wydział Technologii Żywności UR
30-149 Kraków, ul. Balicka 122, p. 1.5
Tel: (012) 662 47 92
Informacje dodatkowe:
Maksymalny koszt udziału:
600 zł
Strona www: http://www.pttz.org
-- - pole nie zostało uzupełnione
