Wyszukiwanie artykułów

Resweratrol jest polifenolem należącym do flawonoidów. Ma postać dwóch izomerów cis-  i trans-, których bardziej aktywną biologicznie jest forma trans- resweratrol. Związek ten znajduje się głównie w czerwonych winogronach, czerwonych winach, orzechach ziemnych, owocach jagodowych: żurawinie, morwie, czarnej porzeczce oraz w kakao i skórce pomidorów.

Resweratrol jest związkiem o dużej aktywności biologicznej. Dotychczas najlepiej poznaną funkcją tej substancji jest udział w mechanizmie kardioprotekcyjnym. Z badań Wang S. i in. wynika, że resweratrol może przejawiać korzystne działanie także wobec chorób oczu, poprzez pokonywanie bariery krwi.