Selen – ważny mikropierwiastek w diecie Polaków

Jachimowicz-Rogowska, Karolina

Publikacje: przegladowe krótkie doniesienia

Polski

Selen – ważny mikropierwiastek w diecie Polaków

Karolina Jachimowicz-Rogowska

Abstrakt:

Selen to pierwiastek śladowy, który jest niezbędny do zachowania pełni zdrowia. Niestety, Polska leży na terenach w niego ubogich, dlatego obserwuje się niedobory selenu w diecie Polaków. Naukowcy podpowiadają, że rozwiązaniem może być suplementacja zarówno gleby, jak i samej żywności. Czy jesteśmy świadomi rangi tego problemu?

Data publikacji: 21.10.2019 r. • Typ publikacji: Krótkie doniesienie

Cytowanie:

Jachimowicz-Rogowska K: Selen – ważny mikropierwiastek w diecie Polaków, Journal of NutriLife, 2019, 10, ISSN:2300-8938, url:http://www.NutriLife.pl/index.php?art=340 [dostęp: 2024.09.13]
RIS, BibTeX

Słowa kluczowe:
selen, pierwiastki, dietoprofilaktyka

Konflikt interesów
Autorzy oświadczają, że nie mają powiązań ani finansowych zależności wobec żadnej organizacji lub kogokolwiek posiadającego bezpośredni finansowy wkład w przedmiot badań lub materiały badane w danej pracy (np. poprzez zatrudnienie, doradztwo, posiadanie akcji, honoraria). Każda dotacja badań lub projektu wyszczególniona jest w części pracy zatytułowanej „Podziękowania”.

POKAŻ WIĘCEJ

Karolina Jachimowicz-Rogowska

Abstract:

Publication date: 21.10.2019 r. • Publication type: Krótkie doniesienie

Citation:

Jachimowicz-Rogowska K: , Journal of NutriLife, 2019, 10, ISSN:2300-8938, url:http://www.NutriLife.pl/index.php?art=340 [access: 2024.09.13]
RIS, BibTeX

Keywords:

Conflict of interest
The authors declare that they have no relationship or financial dependence to any organization or anyone having a direct financial interest in the subject of research or materials analyzed in the work (eg. through employment, consulting, stock ownership, honoraria). Each research grant or project is specified in the part of the work entitled "Acknowledgements".

Udostępnij

Polub NutriLife.pl

Reklama

Niedobory mogą być następstwem jedzenia coraz gorszego pożywienia, produktów wysoko przetworzonych oraz pochodzących z nieodpowiednio prowadzonych upraw. Produkty są coraz „dorodniejsze”, ale zawartość składników odżywczych i mineralnych w nich obecnych sukcesywnie spada i następuje „rozcieńczenie” wielu związków w roślinach.

Selen z początku uznany był za pierwiastek toksyczny. Dopiero w drugiej połowie XX wieku wykazano, że jego niewielkie ilości mają korzystne działanie na organizm człowieka. W glebach jest go średnio od 0,1 do 2 mg/kg [1]. Niestety, na terenach gdzie ...

Tekst zawiera 1245 wyrazów. Będziesz go czytać 6 minut i 13 sekund.

Bądż na bieżąco - kup prenumeratę cyfrową

Prenumerata to nieograniczony dostęp do:
pełnych tekstów publikacji naukowych (recenzowanych)
merytorycznych i wiarygonych informacji branżowych.

Wypróbuj od 7,45zł miesięcznie

ZALOGUJ SIĘ | Ozyskaj hasło | FAQ

Literatura:

Wierzbicka M., Bulska E., et al.: Selen. Pierwiastek ważny dla zdrowia, fascynujący dla badacza; Malamut, Warszawa, 2007
Sher L.: Role of thyroid hormones in the effects of selenium on mood, behawior and cognitive function; Med. Hypotheses, 2001; 57 (4): 480-483
Rayman M.P.: The importance of selenium to human health; Lancet 2000; 356: 233-241
Zagrodzki P., Łaszczyk P.: Selen a choroby układu sercowo-naczyniowego – wybrane zagadnienia; Postępy Hig Med. Dosw. 2006; 60: 624-631
Tanguy S., Morel S., et al.: Preischemic selenium status as a major determinant of myocardial infarct size in vivo in rats; Antioxid Redox Signal. 2004; 6(4):792-796
Vezina D., Mauffette F., et al.: Selenium-vitamin E supplementation in infertile men. Effects on semen parameters and micronutrient levels and distribution; Biol. Elem. Res. 1996; 53(1-3): 65-83
Keskes-Ammar L., Feki-Chakroun N., et al.: Sperm oxidative stress and the effect of an oral vitamin E and selenium suplement on semen quality in infertile men; Arch. Androl. 2003; 49(2): 83-94
Waters D.J., Chiang E.C., et al.: Making sense of sex and supplements: differences in the anticarcinogenic effects of selenium in men and women; Mutation Res. 2004; 551: 91-107
Rohrmann S., Smit E., et al.: Third National Health and Nutrition Examination Survey. Association between serum concentraions of micronutrients and lower urinary tract symptoms in older men in the Third National Health and Nutrition Examination Survey; Urology. 2004; 64: 504-509
Rayman M.P.: Selenium and human health; Lancet. 2012; 379(9822): 1256-68
Ogawa-Wong A.N., Berry M.J., et al.: Selenium and metabolic disorders: an emphasise on type 2 diabetes risk; Nutrients. 2016, Feb 6;8(2)
EFSA Journal 2009; 7(9): 1220

Udostępnij

Polub NutriLife.pl

Autor publikacji

mgr Karolina Jachimowicz-Rogowska

Doktorantka na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie w dyscyplinie technologia żywności i żywienia. Zdrowym stylem życia interesuje się od blisko dekady. Lubi dzielić się swoją wiedzą i inspirować innych do zmiany nawyków żywieniowych. W swojej pracy zajmuje się żywieniem dzieci oraz dietami wegetariańskimi. Wolne chwile spędza w kuchni. [profil autora]

Reklama