Prozdrowotne właściwości wybranych rodzajów miodów

Ferysiuk, Karolina

Publikacje: przegladowe krótkie doniesienia

Polski

Prozdrowotne właściwości wybranych rodzajów miodów

Karolina Ferysiuk

Abstrakt:

W niniejszym opracowaniu zostały omówione prozdrowotne właściwości miodów: akacjowego, wielokwiatowego, lipowego, wrzosowego oraz spadziowego (spadź iglasta i liściasta). Skupiono się przede wszystkim na opisaniu właściwych cech miodów, charakterystycznych tylko dla wybranych rodzajów.

Data publikacji: 05.02.2018 r. • Typ publikacji: Krótkie doniesienie

Cytowanie:

Ferysiuk K: Prozdrowotne właściwości wybranych rodzajów miodów, Journal of NutriLife, 2018, 02, ISSN:2300-8938, url:http://www.NutriLife.pl/index.php?art=295 [dostęp: 2024.10.13]
RIS, BibTeX

Słowa kluczowe:
miód, właściwości prozdrowotne, miód nektarowy, miód spadziowy, dietoterapia, dietoprofilaktyka

Konflikt interesów
Autorzy oświadczają, że nie mają powiązań ani finansowych zależności wobec żadnej organizacji lub kogokolwiek posiadającego bezpośredni finansowy wkład w przedmiot badań lub materiały badane w danej pracy (np. poprzez zatrudnienie, doradztwo, posiadanie akcji, honoraria). Każda dotacja badań lub projektu wyszczególniona jest w części pracy zatytułowanej „Podziękowania”.

POKAŻ WIĘCEJ

Karolina Ferysiuk

Abstract:

Publication date: 05.02.2018 r. • Publication type: Krótkie doniesienie

Citation:

Ferysiuk K: , Journal of NutriLife, 2018, 02, ISSN:2300-8938, url:http://www.NutriLife.pl/index.php?art=295 [access: 2024.10.13]
RIS, BibTeX

Keywords:

Conflict of interest
The authors declare that they have no relationship or financial dependence to any organization or anyone having a direct financial interest in the subject of research or materials analyzed in the work (eg. through employment, consulting, stock ownership, honoraria). Each research grant or project is specified in the part of the work entitled "Acknowledgements".

Udostępnij

Polub NutriLife.pl

Reklama

Wstęp

Według definicji Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2014/63/UE z dnia 15 maja 2014 r., miód jest definiowany jako naturalnie słodka substancja produkowana przez pszczoły Apis mellifera („pszczoły”). W jego skład wchodzą różne cukry, głównie fruktoza i glukoza oraz inne substancje jak enzymy, kwasy organiczne czy cząstki stałe pochodzące ze zbioru miodu. Miody charakteryzują się właściwościami odtruwającymi organizm (dzięki obecności witamin oraz związków flawonoidowych), wspomagającymi gojenie się ropiejących ran i oparzeń a także cechującymi się ...

Tekst zawiera 2418 wyrazów. Będziesz go czytać 12 minut i 5 sekund.

Bądż na bieżąco - kup prenumeratę cyfrową

Prenumerata to nieograniczony dostęp do:
pełnych tekstów publikacji naukowych (recenzowanych)
merytorycznych i wiarygonych informacji branżowych.

Wypróbuj od 7,45zł miesięcznie

ZALOGUJ SIĘ | Ozyskaj hasło | FAQ

Literatura:

Hołderna-Kędzia Elżbieta. Charakterystyka miodu akacjowego. Pszczelarstwo, 2001, nr 5 s.8
Hołderna-Kędzia Elżbieta. Charakterystyka miodu lipowego. Pszczelarstwo, 2001, nr 6 s.6
Hołderna-Kędzia Elżbieta. Charakterystyka miodu wrzosowego. Pszczelarstwo, 2001, nr 8 s.10
Hołderna-Kędzia Elżbieta. Charakterystyka miodu wielokwiatowego . Pszczelarstwo, 2001, nr 9 s.6
Hołderna-Kędzia Elżbieta. Charakterystyka miodu spadziowego z drzew iglastych. Pszczelarstwo, 2001, nr 11 s.6-8
Hołderna-Kędzia Elżbieta. Charakterystyka miodu spadziowego z drzew liściastych. Pszczelarstwo, 2001, nr 12 str.9
Kędzierska-Matysek Monika. Produkty pszczele znaczenie biologiczne i właściwości lecznicze. Przemysł Spożywczy, 2014 nr 11, s.34-37
Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 2014/63/ z dnia 15 maja 2014 źródło: http://eur-lex.europa.eu/legal-content/PL/TXT/?uri=CELEX%3A32014L0063

Udostępnij

Polub NutriLife.pl

Autor publikacji

mgr inż. Karolina Ferysiuk

Absolwentka Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie na kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka. Zainteresowania: wpływ żywności na zdrowie człowieka, historia żywności - czyli kto wymyślił te danie i skąd się wzięło, fantastyka - niech żyją konwenty. Obecnie na diecie "seafood diet" - I see food and I eat it. [profil autora]

Reklama